Витамин D — жирорастворимый, он лучше всего усваивается с жирной пищей и накапливается в жировой ткани. Большое количество витамина D содержится в основном в животной пище: жирных сортах рыбы (лосось, сом, скумбрия, сардины, тунец), рыбной икре, яичном желтке и молочных продуктах. Также небольшое его количество обнаруживается в красной икре, устрицах, лесных грибах и семечках.

Дефицит витамина ухудшает состояние костной ткани и может привести у детей к рахиту, деформации костей, замедлению роста, у взрослых - к кариесу, размягчению костей, остеопорозу.  Также, при недостатке данного витамина у взрослых возрастает риск развития рака молочной железы, толстой кишки, предстательной железы, болезни сердца, депрессии, увеличение веса и другие заболеваниями. 

Полезное действие витамина D не ограничивается здоровьем опорно-двигательного аппарата. Он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — инфаркта, инсульта, гипертонической болезни, вероятности развития рассеянного склероза, тяжёлого течения инфекционных заболеваний.

Иммунная система осуществляет функцию распознавания и уничтожения опасных для организма веществ. Существенную роль в формировании полноценного иммунитета играют витамины, в том числе и витамин Д. Он принимают участие в выработке ферментов и гормонов, служат катализаторами биохимических реакций и обеспечивают защиту иммунных клеток от свободных радикалов. Витамин Д (кальциферол) − обладая мощными антиоксидантными свойствами, защищает клетки лимфоцитов и фагоцитов от разрушения свободными радикалами. Активирует синтез белков-факторов неспецифической защиты. По данным исследований, при регулярном употреблении витамина Д заболеваемость детей ОРВИ снижается в 5–6 раз.

Люди с избыточной массой тела имеют больше шансов на низкий уровень витамина D.

Откуда в организме берётся витамин D?

Организм вырабатывает витамин D под воздействием УФ-лучей, попадающих на кожу, но многим этого недостаточно: кто-то живёт в местах, где солнечный свет ограничен в холодное время года, кто-то мало находится на солнце из-за того, что большую часть времени проводит в помещении.

Еще один  источник витамина Д- это пища

ТОП-5 продуктов, которые максимально богаты витамином D.

1-е место - дикий лосось

Речь идет именно о диком, так как их фермерская рыба в несколько раз менее насыщена витаминным зарядом.

2-е место - рыбий жир

Сейчас его выпускают в капсульной форме, а не жидкой, что упрощает прием. 

3-е место - сельдь

Она значительно дешевле лосося и почти также богата витамином D.

4-е место - рыбные консервы

Сардина, тунец и другие жирные виды подойдут как отдельный продукт или в составе блюд.

5-е место - продукты, обогащенные витамином D

Есть и другие пищевые источники. Однако врачи и эксперты по питанию предупреждают, что избыток витамина D вреден, поэтому лучше выяснить свой уровень его содержания и придерживаться рекомендаций врача.